选项C正确：不管公司盈利与否，公司债权人均有权获得固定利息且到期收回本金，而股权投资者只有在公司盈利时才可获得股息，这解释了为何债券收益稳定而股票波动大。

选项A错误：“债权人有最高索取权”主要解释的是破产清算时的安全性，而题干强调的是日常收益的稳定性（波动范围）。

选项B错误：“权益证券投资者受到有限责任的保护，股东的有限责任使股东的损失以其投资金额为限，即最大损失也不会超过股东在公司的投资金额”，这是股权投资的特征，但这解释的是风险底线，不能解释为何股票收益率波动大（即可能高收益也可能负收益）。

选项D错误：无此说法。